Trio de cafés d'Équateur

Nous sommes ravis de vous présenter ce trio de cafés d'exception, sélectionnés avec soin auprès des célèbres producteurs père et fils, Pepe et José Jijón. Ce coffret cadeau vous invite à découvrir la diversité et l'innovation remarquables qui façonnent la scène caféicole équatorienne, imaginé par deux des producteurs les plus renommés au monde.

Le coffret comprend :

Équateur Pepe Jijon TyOxi : Une expression vibrante de la Finca Soledad, cultivée à 1515 m d'altitude et transformée selon la méthode TyOxi spécialisée de Pepe Jijon.

Notes de dégustation : Tarte aux pommes, Hibiscus, Citronnelle

• Acidité : 4

• Corps : 2

• Ferme : Finca Soledad (Imbabura)

• Procédé : TyOxi

• Variété : Typica Mejorado

• Récolte : août 2025

Équateur Pepe Jijon SyOxi : Élaboré à partir du rare cultivar Sydra et transformé selon la méthode innovante SyOxi. Un café complexe, expressif et profondément aromatique.

Notes de dégustation : Papaye, Thé Assam, Cerise

• Acidité : 4

• Corps : 3

• Ferme : Finca Soledad (Imbabura)

• Procédé : SyOxi

• Variété : Sydra

• Récolte : août 2025

Équateur Jose Jijon Typica Mejorado : Cultivé à 2222 m d'altitude à la Fincas Del Putushio, à Loja, ce Typica Mejorado lavé est élégant, floral et d'une finesse remarquable.

Notes de dégustation : Camomille, Fleur d'oranger, Vanille

• Acidité : 5

• Corps : 1

• Ferme : Fincas Del Putushio (Loja)

• Procédé : Lavé

• Variété : Typica Mejorado

• Récolte : août 2025