Honduras, Nancy Parainema

Attendez-vous à des notes de Carambole, Noix de Cajou, Cassonade

Découvrez le nouveau lot de cette année de notre productrice historique en commerce direct, Nancy Hernández, mettant en vedette la variété Parainema. Cette variété a été spécialement développée pour sa résistance aux maladies et son rendement élevé, tout en offrant une qualité exceptionnelle en tasse, ce qui lui a valu plusieurs prix Cup of Excellence.

Ce lot particulier dévoile un profil floral délicat, avec des notes de fruits tropicaux et de noix de cajou crémeuse. Ces saveurs sont équilibrées par une agréable douceur de cassonade.

La ferme Jazmin a été créée en 2008 par Nancy. Il a toujours été son rêve de suivre les traces de ses parents et grands-parents en possédant une ferme. Elle a passé des années à apprendre les techniques de transformation et de culture sur la ferme de ses parents, jusqu'à ce que son oncle lui offre l'opportunité de transformer un terrain en friche en une plantation de café : ce fut la naissance de Jazmin.