Panama, Finca Momoto Gesha

Attendez-vous à des arômes de figue fraîche, de mûre et de fleurs.

La Finca Momoto est une plantation de café nommée d'après le magnifique et énigmatique motmot à tête bleue, un oiseau que l'on trouve dans les forêts entourant la ferme. Elle est située à 1 500 mètres d'altitude idéale, dans la nature préservée de Santa Clara, au Panama. L'air frais des alizés venant de la mer des Caraïbes crée le climat parfait pour produire des cafés d'exception.

Les fondateurs de la ferme, Luis Miranda et Aliss Hartmann, apportent une philosophie holistique à la culture du café, mettant l'accent sur la responsabilité sociale et les pratiques durables.

Ce lot est un Geisha panaméen, une variété prisée pour sa qualité exceptionnelle et son profil aromatique complexe. Ce café est si complexe que nous avons eu du mal à condenser nos notes de dégustation, mais attendez-vous à des notes de baies, de fruits tropicaux et de fleurs.