Pérou, La Cima Field Blend

Attendez-vous à des notes de chocolat au lait, d'orange et de prune jaune

Nous sommes ravis de vous présenter La Cima, un lot Regional Plus provenant des provinces de haute altitude de San Ignacio, Jaén et Cutervo, dans le département de Cajamarca au Pérou.

Produit par de petits exploitants dévoués à la qualité, ce café est le fruit d'un processus méticuleux. Après un tri manuel pour ne retenir que les cerises mûres, celles-ci subissent une fermentation contrôlée de 30 à 40 heures avant d'être délicatement lavées et séchées. Cette attention minutieuse donne une tasse exceptionnellement propre et parfaitement équilibrée.

Attendez-vous à un profil classique et réconfortant, construit sur une douceur profonde. Des notes de chocolat au lait crémeux et de prune jaune forment une base riche, rehaussée par une touche acidulée d'orange. C'est le café du quotidien idéal pour tous ceux qui aiment une boisson douce et corsée.