Pérou, La Montaña Field Blend

Attendez-vous à des notes de Pomme Verte, Caramel, Noisette.

Basée dans la région montagneuse de San Ignacio, à Cajamarca, au Pérou, la Cooperativa La Prosperidad de Chirinos est une coopérative caféicole fondée en 1968. Forte de plus de 800 membres, l'organisation cultive environ 2 200 hectares de café de haute altitude.

La coopérative s'engage à améliorer la vie de ses membres et de leurs communautés grâce à divers programmes. Elle offre un soutien agronomique et un financement, et les membres peuvent bénéficier de formations en évaluation sensorielle et à la diversification de leurs revenus avec d'autres cultures comme les avocats. La Prosperidad de Chirinos est également attachée à la responsabilité sociale et environnementale, avec des comités dédiés aux femmes et aux jeunes pour promouvoir l'autonomisation et le leadership. L'accent mis par la coopérative sur la durabilité est également attesté par ses certifications, qui incluent Fairtrade, USDA Organic et Rainforest Alliance.

C'est le café parfait pour accueillir les mois les plus froids. Riche, doux et gourmand. Pensez à des notes de Caramel, de Chocolat, une acidité de Pomme Verte et une finale noisette.